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各种“腥味”的去除窍门

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发表于 2015-9-16 00:06:02
上篇文章:《》:  家庭养花一般要做到花卉植物要适时适地适湿适温适光即可,也就是说要根据每种花的习性制定不同的养护管理方法,不论是浇水光照施肥修剪换土换盆等,   1中药渣是好花肥   中药煎煮后的剩渣,是一种很好的养花肥料,因为中药大多是植物的

   除去鱼腥味

  鱼烹制不得法往往有一种腥味,用以下方法可以支除。

  (1)鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩。

  (2)烧鱼时在锅中加点,即可除腥,又使鱼味美。

  (3)烧鱼时加些生姜可除腥增鲜,放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎小。

  (4)先用油将鱼煎一下,煎过后将多余油倒出,再将鱼放入锅中,当锅烧热时,稍加点料酒和醋,盖上锅盖,等10几秒钟,再揭开盖,腥味即除。

    黄花鱼去腥味

  黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜,在加工整理时只要将头顶的皮撕掉,腥味即可除。

    吃完螃蟹除腥味

  食用螃蟹后,两手会有一种腥味,只要在手心滴几滴白酒,再力搓几下,再用水洗净即可。也可用湿茶叶或香菜放在手中搓揉,再用清水冲洗。

   巧除河鱼泥味

  生长在河里的鱼,食用时有一种泥腥味,除掉方法是: www.xuyi.biz


  (1)活鱼:可将鱼放入盐水中(盐水之比为10:1),盐水可通过鱼鳃进入血液,1小时后泥味即除。

  (2)死鱼:可在较浓盐水中浸泡2小时,也可除其泥味。

    除去海带腥味

  海带吃起来有一股腥味,如果在食用前在淡碱水中搓洗一下,然后用清水冲一冲,腥味即可除。
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