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如何判断蓝莓果汁食品的质量

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发表于 2009-8-24 00:30:43
市场上蓝莓果汁(果粒型)多数是野生蓝莓原料加工,野生蓝莓含有丰富的蓝莓花青素,具有改善视力和抗氧化功能。 www.xuyi.biz
识别质量方法:
一看颜色,品质好的蓝莓汁呈深紫色,色泽鲜亮,果汁含量高,浅粉或色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。
二是聞气味,含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。 www.xuyi.biz普及健康知识

三是品尝,品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味,过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好,可能是二次利用的果汁。 www.xuyi.biz

四是看配料表,有无香精、色素、防腐剂等添加剂。

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