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如何让眼睛明亮呢？研究发现，和微量元素与角膜的光洁度、明亮程度及对事物反应的灵敏程度有着重要关系。因此，饮食中要注意补充维生素和优质蛋白质。维生素A和β-素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。 www.xuyi.biz
一、补充优质蛋白质
要保护视力，首先应补充足够的优质蛋白质。视网膜上专门负责暗视觉的细胞，含有特殊的视紫质，对微弱光线极为敏感。视紫质是由蛋白质和维生素A合成的，一旦缺乏便会引起夜盲症、白内障等眼病。 www.xuyi.biz
二、补充维生素 盱眙健康网www.xuyi.biz
在维生素A充足的情况下，角膜的光洁度增加，眼睛明亮，就会显得神采奕奕。维生素A在胡萝卜、红枣及绿黄色蔬菜中含量最多。电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、、红枣、橘子以及、、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。而多饮些茶，茶叶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质。 www.xuyi.biz
水芹菜：50克水芹菜中含有850毫克维生素A，超过了每天所需量。做成汤食用，既清淡，热量又低。
南瓜：80克南瓜中含有528毫克维生素A，煮或做汤的话，一餐就可以摄取到全天所需的量。它还含有丰富的维生素E，加上维生素C，营养绝对丰富。
胡萝卜：30克胡萝卜中含有450毫克维生素A。胡萝卜沙拉的做法很简单，煮或炒都可获得足够的摄取量。
菠菜：50克菠菜中含有450毫克维生素A。用热水烫一下加入芝麻拌成凉菜或者烹炒都行，菠菜加热后叶子就会变小，可以多吃一些。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
B族维生素是维持并参与视神经细胞代谢的重要物质，如果缺乏，眼睛会干涩，甚至引发视神经炎症。B族维生素还有抵抗皮肤衰老的作用，可以预防和延缓鱼尾纹的形成。例如，维生素B2是保护眼睑、球结膜的重要物质。缺乏维生素B2，容易引起结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊等症。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。
眼球晶状体中维生素C的含量明显高于其他组织，缺乏维生素C可致晶状体浑浊，严重时会导致白内障。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。 www.xuyi.biz普及健康知识
其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。 www.xuyi.biz
小贴士：一般而言，眼睛出现浑浊的人，多数是由于过分进食肉类、细粮类的食物，而含淀粉、鲜果、蔬菜等食物摄入太少。所以最好多吃有利于眼睛的食物，例如鱼类、肝脏、橙汁等。
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