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食品如何保存营养

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发表于 2007-12-20 18:21:24

食品如何保存营养

食品如何保存营养

   www.xuyi.biz普及健康知识

  1、“”一定要躲光 www.xuyi.biz

  躲着光线储藏。光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分 钟就会酸化、变质。

  在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右 www.xuyi.biz

  台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露,牛奶中的B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。 www.xuyi.biz

  专家支招:

<p style="text-align: left">  逛超市买牛奶时,最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后,最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装,回家后最好马上放在2℃-6℃的冰箱冷藏室中。   想了解更多与"生活小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz)
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