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血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果戒酒科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高高纤维素高钙低脂肪低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮杂粮新鲜蔬菜水果豆制品瘦肉鱼鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油油腻食品及白糖辛辣浓茶等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。 www.xuyi.biz
③戒烟戒酒：烟酒是高血压病的危险因素，嗜烟酒有增加高血压并发心脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或1个，或100克，或鸡鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。<p>
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