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炸馒头可以省油的小常识

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发表于 2011-2-28 15:25:16
事行准备好一碗凉水,把馒头切成片,然后用水浸一下,迅速放入油锅内炸(注意要炸一片浸一片,要一下全都浸水,否则馒头生会泡碎),这样炸出的馒头颜色金黄,着油均匀,外焦里嫩,香脆可口。由于馒头片已吸入水,炸时消耗的是水,所以耗油很少。

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