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人们常说冬季爱"上火"，总是口干舌燥，尤其是在有空调或暖气的房间里，干燥更严重，很多人出现咽喉干燥等症状。实际上，口干舌燥未必就是"上火"，也许是因为没吃"好"的原因。冬季把饮食搭配好，多吃点蔬菜，能有效防治干燥。
豆芽：黄豆中含有大量的蛋白质脂肪和碳水化合物以及钠铁磷钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了B1B2B12和维生素C的含量。菠菜 菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡唇炎舌炎皮炎的作用。 盱眙健康网(www.xuyi.biz)
：味甘平，食之补脾健胃，胡萝卜以炖食最好，而生食凉拌，人体仅能吸收10%。 www.xuyi.biz
菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜黄豆芽含量要高 3倍，比柑橘的含量要多出2倍。 www.xuyi.biz
芹菜：富含蛋白质糖类胡萝卜素维生素C氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
此外，冬季上市的还有大白菜圆白菜心里美萝卜白萝卜油菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，就可以补充人体维生素的需要，对抗干燥症状。 盱眙网(xuyi.biz)
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