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家中贮藏酒,应十分注意保管。一般的酒存放时间愈长,就愈香醇,而葡萄酒则不然。葡萄酒装瓶后,酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化,使酒逐渐成熟、老化,继而变质。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃~8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃~19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃~16℃之间保存。 盱眙网(xuyi.biz)
葡萄酒贮藏和保管的小常识:
白葡萄酒——不宜放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。
红葡萄酒——不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。 盱眙健康网www.xuyi.biz
葡萄酒应应经常照看,使保存温度保持合适。
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