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⑴眼观 先观察奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。 www.xuyi.biz
⑵用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发黏或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。 www.xuyi.biz
⑶鼻嗅 新鲜优质应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。
⑷口尝 正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的浑然一体，但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。 盱眙网(xuyi.biz)
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